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eruka. はかく語りき

音楽と料理と私と時々猫について

【レシピ】濃厚大人味!バナナクランチ生チョコタルト


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アゲイン。

 

 

バレンタインはとっくに終わったものの、

うちにはまだケーキあり。

 

 

 

 

来てくださりありがとうございます

 

 

こんにちは eruka.です。

 

 

 

 

 

先日とんでもなく美味しく出来上がったタルト(下記参照)、

 

ellethesolejournal.hatenablog.com

 

 

 

うっかりミスで工程写真はないものの、

またいつ作るか分からないので、ひとまずレシピ載せようとおもいます!

 

 


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バナナクランチ生チョコタルト

 

材料   直径20cmタルト型(恋する相手にあげるのにはいささか重すぎる量)

 

  • 市販のグラハムタルト又は自家製のタルトやパイ・・・・・1台
  • バナナ・・・・・2本
  • グラノーラ・・・・・20g~
  • チョコレート(カカオ70%前後)・・・・・220g
  • ラム酒・・・・・大さじ1
  • 生クリーム45%・・・・・200cc
  • 無塩バター・・・・・20g

〈仕上げクリーム〉

  • 生クリーム45%・・・・・200cc
  • ラニュー糖・・・・・20g
  • ラム酒・・・・・小さじ1
  • バニラエッセンス・・・・・6ふり

 

作り方

  1. バナナを3mmの輪切りにしてタルトの底に敷き詰め、上から隙間を埋める感覚でグラノーラを散らばしておく。
  2. 小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めたら火を消してチョコレートを全部いれ、無塩バターも入れたら泡だて器で静かに混ぜながら(泡立てないように)チョコレートを溶かす
  3. チョコレートが完全に溶けて艶っぽくなったらゴムベラを使ってタルト台に流して冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  4. 仕上げクリーム作り。ボウルに冷えた生クリームと、砂糖、バニラエッセンス、ラム酒を入れて角がピンと立つまでホイップしたら搾り出し袋に入れてタルトの上からデコレーションする。冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成!

 

 

グラノーラはライスパフやドライフルーツが入ってるものではなく、オーツやレーズン、ココナッツ等メインのシンプルでザクザクしたものを使ってます。

ちなみに私はタリーズグラノーラが好き。

 

あと生クリームって脂肪分によっていろいろあってね、

全体の味を軽めに仕上げたかったらチョコレートに使う生クリームは37%もあり。

 

というかガナッシュなどチョコレートでよく言われるのは脂肪分30%台が適しているそうです。45%だとより重厚でリッチな味になります。あと固まりやすい。

ただ分離もしやすいので、不安な方は37%の方が混ぜる時に分離しにくいです。

 

仕上げのホイップは45%の方が持ちがよく、しっかりホイップできるのでこちらは45%を!!

 

 

https://www.instagram.com/p/BJfMvMzD3K9/

 

仕上げにはずっと使いたかったモンブラン口金(一緒に写ってるのはスカイブルーのアイシング)で、びょ-ーーーーーーっとやってますが、いっそクリームを全部タルトにべっとやってゴムベラでならしてもいいんじゃないかと思います。

 

 

気づけばレシピよりも生クリームの話で熱く語っちゃったけれど、山場という程の難しい工程もなく、落ち着いて作れば30分もあれば冷蔵庫にインできるこのタルト。

 

 

チョコレート好きの方は是非作ってみてくださいまし!

 

 

eruka.

 

 

 

 

 

 

【日記】ドM系の日課

冒頭に宣伝させていただきます!

 

⊿eruka.出現情報

 

2月25日(土)@川崎セルビアンナイト

《do you love music?!オリジナルデイ》
open15:00/start15:20

ticket2000+drink500

 

act: fiddle/1ーE /eruka./Pint Crew/猿真似乞食/Libratone/cyabudai))
セカンド】菅谷のーん/ハイカラクチヒトリ
/Lucy/clip/ありぃ/じゅんや

 

17:00~出演

 

チケットご予約↓

eruka-journal

 

 

 

来てくださりありがとうございます

 

 

こんにちは eruka.です。


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タイトルでやってこられた方、残念でした。

エロい内容ではないよ!

 

 

筋トレが好きな話です。

(待って!ページ閉じないで……!)

 

 

筋トレは大事な日課です。

毎晩の腹筋は歯を磨くのと同じくらいの一日の必須タスク、他はランニングとか、どこの筋肉をどう鍛わってるかを確認しながらやることが快感でね、いつもよりちょっと負荷かけてトレーニングした翌日に、欲しい箇所に筋肉痛が訪れてたりすると嬉しくなるような変態です。

 

もとよりストレス発散にもなる筋トレ。

んで今年から増やしたトレーニングがありまして、これが私にはすごいフィットしたのです。

 

そう。

 

それはラジオ体操。

 

え!って感じでしょう?

 

小学校の夏休みにやるアレ。(別名:スタンプ集めてお菓子もらう行事)

 

そうそう、私も小学生以来。

 

近所の公園でおじいちゃんおばあちゃんが毎朝7:00くらいに集まってラジオ体操してるのね、私こんだけトレーニングしてますが結構病弱で、体もよく故障しがちなのが悩みで、

 

毎朝のそれを見てたらふと、私もやったら良いことあるのかもって思って。

 

毎朝ラジオ体操第一、第二をやり、夜に時間があるときはもう1セットやってます。

 

これね、本気でやったことある人の方が少ないかもしれないけど、本気でやると結構来るんですよ。

 

鍛えるというか、ストレッチのようなものだけど、始めて2ヶ月で肩こりがなくなってきた!

 

毎日やるからこそ、その日によって体が硬かったり柔らかかったりの変化を自分自身で確認できるのがいいね。

 

個人的に第二の始めが好き。

 

ちなみに【みんなの体操】みたいなタイトルのものもあって、試しにやったらポーズが面白すぎて笑えたので、何に効いてるのかその時分からなかったけど、興味ある方はやってみて。

 

あとはブルガリアンスクワット。

これは恐らくめちゃきつい。

下半身の強化によって血の巡りもよくして、尚且つお尻が下がるのを防ぐらしい。

今日から始めるから、25日のライブに私のお尻が約10日間でどんだけ上がってるか要チェックですね。(←歌を聴かせろよ)

 

 

おすすめのトレーニングがあったら私に教えて下さいましー

 

 

eruka.

 

 

 

 

【日記】バレンタインの指向性


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最近ますますチョコレートイベントが増えてきて、有名な海外ブランドの宝石みたいにキラキラしているチョコレートを見ると、思わず自分の為に買いたくなる衝動。

 

 

来てくださりありがとうございます

 

 

こんにちは eruka.です。

 

 

皆さんは買う派ですか?作る派ですか?

 

私は作る派で、学生時代はトリュフやブラウニーを作ってあげたり、今となっては誕生日や差し入れやイベントとあらゆる場面でお菓子を焼いたりするので、「人にお菓子をプレゼントをする=作る」が基本なんですが、

 

とにかく根本的にホールケーキを作るのが大好きで、これはもう本当テンションの上がる作業で、組み立てる面白さは図工やってる気分で、そもそも根っから料理好きなんだなと思います。

 

 

そんな欲求を大いに満たしてくれるバレンタイン。

 

 

心ゆくまでチョコレートと戯れる事を応援してくれるバレンタイン。

 

 

チョコレートが甘いものの中でも一番好き。

 

 

という事で作りました。

 


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バナナクランチ生チョコタルト

 

 



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何て言うか、うん。

 

 

天才だと思った。私。

 

 

ブラウニーのようにしっとりしつつ、チョコバーのようなザクザク感と、とろける濃厚な生チョコレートにホイップクリームを重ねて、もう!もう!

 

 

 

絶対おいしいやつ!!

 

 

 

断面図ぱっかーん
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チョコバナナというと少し子供っぽいですが、生チョコレートはカカオ70%を使用し自家製ラムレーズンのラム酒とバターを入れて作り、上のホイップクリームにもラム酒を加えて砂糖はほぼ不使用。

 

底に敷いたバナナの甘さによって丁度よく整ってます。

 

これすっごい美味しかったからレシピ載せようとおもったんだけど、工程写真とか撮らないで作ってたからまた近いうちに作ろうと思います。

 


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レイヤーって素敵です。

味が広がるし、

 

 

それに見るだけでワクワクします。

 

 

その上美味しくて止まらないです。

 

 

 

今年は平日だから学校や職場に持っていく人多いんだろうなー

 

 

女子も男子も素敵なバレンタインを。

 

 

eruka.

【日記】思い出の美化はできるか否か


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このロゴ、ステッカーにもなってるんだけど絶妙に今の髪型と違うというか。

青エリアが違うんですよ。(青エリアて)

 

 

以前の私はインナーカラーでピンクにしていたし髪はショートかボブだったのは、昔をご存知な方なら周知の事実なんですが、元々髪型はころころ変えちゃいがちな性分なもんで、少しカメラロールとか見返すといつも違うし、その分その時の記憶がすごく分かりやすく甦るものです。

 

 

来てくださりありがとうございます。

 

 

こんにちは eruka.です。

 

 

「あぁ、この時ってすごい風邪引いて声出なくなった時だなー」とか、

 

 

「あぁ、あの頃はすぐに迷子になるような子だったなー」とか(どこまで遡るーー!)、

 

 

いずれにせよ大概昔の記憶ってものは、今になると美化しやすい傾向ですよね。

 

 

 

けれどもやっぱり嫌な記憶ってどこかでしっかり残っていて、トラウマまでいかないにしろ多少なりとも現在の自分に影響されているわけです。

 

例えば私なら、昔いじめられた事があるからか誰かの悪口とか言う人達のコミュニティには一瞬で一歩引いてしまうし、

 

小さい頃に親と遊びに行ったゲームセンターでパックマンの着ぐるみに追いかけられ(恐らく良かれと思って駆け足で近づいてきただけ)、そのせいか今でも着ぐるみとかゆるキャラとかいるだけで怖かったりもするんです。

 

 

大人になってからの方がまだ色んな角度で物事を見れるから、自分にとってギリ許容できたり、相手の立場で考えれるよう俯瞰したりできるようになってるものの、

 

でもやっぱり。嫌な思い出は「そんな事もあったよね」が限界なんだと思います。

 

それ以上にも見れず、せめてそれ以下にならないよう未練や思い入れは切る。

 

 

それは子供っぽいのか、大人になった故なのか。

 

 

少なくとも【繰り返したくない】、と思った先の行動が自分の意思で行えるようになったのは大人になったおかげだなと思うのです。

 

 

 

そんな訳で、


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eruka. logoステッカー 2016ver

売ってますよ。

 

 

25日には買ってね💙

 

 

 

eruka.

 

【日記】空いた時間に。


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(Marumanで買ったのもろバレw)

 

 

25日の物販エリアのイメージを描き描きしてます。

 

 

商品がCDとステッカー、アロマワックスバーだけなのに、外枠がえらい派手になってしまって落としどころが迷子になってます。。

 

 

ところで、文房具って総じて使いきる前にどっかいっちゃって「なぃ~!」ってなりがちじゃないですか。

 

 

しかし私割りと物持ちが良い方でして、例え100均のボールペンだろうとノートだろうと基本的に使いきる事ができる特技があります。

 

詞を書く用、アロマワックスバーのデザイン画用、糖質少女用、全てのメモになりうる全網羅型なノート。

 

やっぱり歌詞用のノートと全網羅型ノートが一番使うんだけど、1ページ残さず使いきるんです。

 

 

ちょっとこれすごくない?

 

 

それくらい使う物だからこそなのか、全ページ書いてもこれといって思い入れなく即捨ててしまうのは可愛げないなぁと思うけど。

 

 

結局ね、どれもEvernoteに保存なんだよね。笑

 

 

便利な現代社会だなぁ。

 

 

それでもノートってやっぱりアナログで良いよね。

 


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そして尿路結石未遂をし、カテーテル処置されてましたフレイがちょっとずつ元気取り戻してきた。

 

嬉しい!

 

 

eruka.

スタジオワークと恋が必要という持論。

 

冒頭に宣伝させていただきます!

 

⊿eruka.出現情報⊿

 

2月25日(土)@川崎セルビアンナイト

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【セカンド】菅谷のーん/ハイカラクチヒトリ
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17:00~出演

 

チケットご予約↓

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肉を喰らう女性は好きですか?

 

 

 

 

 

来てくださりありがとうございます

 

 

こんにちは eruka.です。

 

 

ディズニーランド行って骨付き照り焼きチキンとターキーレッグとBBQポークリブと、キャラクターより骨付き肉にフューチャーした遊びを敢行してきました。

 

 

という話は置いといて。(何で話したん)

 

 

先日は私eruka.のソロライブに備えたスタジオワーク。

 

 


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レコーディング等で一緒にスタジオ入る事はあったけど初めて伸ちゃんと一緒に合わせたので、音楽的な相性とかちょっと気になってたところだったけれどそれは杞憂でしたね、

 

ずいぶん彼のギターは聴いてきたし、曲や空気のフィーリングはしっかりはまっていましたよ、うんうん。

 


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うん。

 

 

銅像でありそうなポーズだね。笑

 

 

来る25日は私のオリジナルとカバーの他に一曲、伸ちゃんが作った曲をやります。

 

 

もうこれめっちゃキラキラしてるの。

私の曲にはないキラキラ。求めても作れないキラキラ。

 

 

まるで先日の夢の国のようにスパークリングな輝きがある曲で、夢の国好きな私はテンション上がりっぱなし。

楽しみにしててください。

 

 

音楽においてもその他においても誰かと何かをやる時、そのパートナーへの信頼は私に限らず基本ベースとして重要だと思うんですけど、敢えて言い換えれば私にとってはそれは恋に等しい事で、バンドをやっていた時も、ドラムやギターやベースから鳴る音や人に恋して、目の前で聴いてるお客さんの表情に恋して。

 

お金とかの契約的な繋がりではない心の契約を欲してしまいます。恋して恋されたい。

全開放するために必要なファクターなんです、なのでもちろん今回もそう。

 

それができる出来ないで結構歌に影響されるんですよね。

 

初めてのこのタッグだけど良いことしか起きない気がするから、是非観て欲しいです。

 

 

あとね、ちょっと新しい事もする予定です。


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これはもうちょいしたら書こうと思います。

 

 

人生楽しい。

 

 

eruka.

【eruka.】ライブ告知です

冒頭に宣伝させていただきます!

 

⊿eruka.出現情報⊿

 

2月25日(土)@川崎セルビアンナイト

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open15:00/start15:20

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【セカンド】菅谷のーん/ハイカラクチヒトリ
/Lucy/clip/ありぃ/じゅんや

 

17:00~出演

 

チケットご予約↓

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来てくださりありがとうございます。

 

 

こんにちは eruka.です。

 

 

はい。

 

 

という事で。

 

 

私のライブのお知らせ。

 

 

ウタやケータリングで皆様の前にたびたび出ている私ですが、初めてのソロライブです。

 

 

 

 

あーーーーーーーーー。

 

 

 

 

 

すっごい緊張!!!

 

 

どうしようどうしようどうしよう、人前でどうしよう。(今さら)

 

 

吐いたらどうしよう。

 

 

うん。うん。うん。

 

 

こんなタイプでしたっけ私?あれ??

 

 

しかしながら実際今回は一人ではなくて、

この日はサポートでSUMMER SOLSTICEから菊地シンタロウ氏にAgt.をお願いするのでね、心強い事この上ないです。

 

 

とはいえ。初めてのライブだからみんなに「観て欲しい!」半分、

「来ないで欲しいような、、、いやそれは嫌だ!来て!!」半分。

 

 

分かります?結局のところ来てほしいのです。(情緒不安定か)

 

 

こんなふわふわした気持ち初めて、私自身楽しみなんです。自分がどんな感じなのか。

 

 

そんな風に一人で悶えています。

なので、当日震える私を見つけましたら、気軽に声をかけ、そっと優しくテキーラトニック奢って頂けると皆様よろしいかなと。←

 

 

そんな訳で今一度紹介しておこうと思います。

 


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エウロペ (short ver.) by eruka.

エウロペ (short ver.) by eruka. | Eruka | Free Listening on SoundCloud]

 

 Wonder World (short ver.) by eruka.

Wonder World (short ver.) by eruka. | Eruka | Free Listening on SoundCloud]

 

 

色んな私の気持ちを書いた曲たちと、私の大好きなSIAを1曲カバーする予定です。

 

 

ライブって対バンがほぼだから、知らないバンドさんもたくさん聴くことになるんだけど、先に聴いておくと俄然楽しさが違います。

 

私でさえ、新曲できたー新曲できたー言うてるけど、みんなからしたら全部初聴きになるんだよね。

だから、この2曲先に聴いてもらえると更にちょっと楽しめる。はず。

 

 

先日初参加して最高に楽しかったDYLです。

あの時演者ではなく、観客とほぼ同じ目線から見ていて楽しかったイベントです。

きっと音楽が好きな人なら幸せな気分になる場所だと思います。

 

土曜日の夕方に音楽と遊びにきてね。

 

 

 

eruka.